Kokko in de beste restaurants
Oorspronkelijk uit Japan, heeft deze kookmethode de eeuwen doorstaan en is de kamado uitgegroeid tot een onmisbaar element in de grootste keukens! Vandaag de dag wordt hij omarmd door de grootste namen in de gastronomie wereldwijd; zijn efficiëntie en veelzijdigheid maken hem tot de ideale barbecue voor elke kok. Al aanwezig in meer dan 50 restaurants, herdefinieert de Kokko barbecue het koken en ondersteunt hij de meest gerenommeerde chefs!
Koken op de Kokko verleidt zelfs de grootste chefs!
Geboren in Lyon, de stad van de gastronomie, is het geen toeval dat onze Kokko vandaag in meer dan 100 horecazaken in Europa te vinden is. Van tapasbar tot gastronomisch restaurant, de Kokko kamado is de partner van elke keuken. We zijn ook bijzonder trots dat we verschillende sterrenrestaurants mogen uitrusten, zoals het Bistrot du 11 in Versailles en het Lyonese instituut: restaurant Têtedoie.
In 2022 koos ook het legendarische Paul Bocuse Restaurant voor zijn eigen Kokko kamado!
Innovatief koken op de Kokko
Met de Kokko kamado ontdek je een wereld aan culinaire mogelijkheden: roken, braden, grillen, dichtschroeien, bakken… De opties zijn eindeloos!
In de Kokko barbecue kunnen chefs hun ingrediënten op talloze manieren bereiden en hun creativiteit de vrije loop laten om gedurfde en vooral heerlijke recepten te creëren. Dankzij de keramiek wordt de warmte optimaal vastgehouden, waardoor gerechten een subtiele rooksmaak krijgen. Nog een voordeel: de Kokko verbruikt weinig houtskool en voorkomt dat je gerechten uitdrogen, in tegenstelling tot een klassieke barbecue.
Is barbecueën alleen voor vlees? Zeker niet! Het Parijse restaurant B.Better serveert volledig plantaardige gerechten, allemaal bereid op onze Kokko!
In de keukens van Juan Arbeláez
Chef Juan Arbeláez deelt zijn chef-tips om het beste uit elke bereiding te halen met de Little Kokko.
Juan was een van de eerste chefs die de Little Kokko in zijn keuken introduceerde. Vandaag gebruikt hij hem in twee van zijn zaken: restaurant Plantxa in Boulogne-Billancourt en Arbela in Parijs. Gepassioneerd door koken op vuur, waardeert hij vooral de veelzijdigheid en precisie van de kamado.
Zij koken ook op de Kokko
Ontdek de Kokko kamado in de keukens van topchefs
Restaurant Tetedoie
Chef Christian Tetedoie heeft gekozen voor de Kokko om op zijn menu een côte de boeuf, bereid op open vuur, aan te bieden.
Paul Bocuse Het Restaurant
Olivier Couvin, chef van het restaurant Paul Bocuse Le Restaurant, heeft gekozen voor het merk Kokko om onder andere een kalfskotelet en een gegrilde kreeft tot in de perfectie te bereiden.
Whoogy's
Whoogy’s, een ster in de online foodwereld, heeft zijn Kokko L volledig omarmd. Altijd op zoek naar perfecte smaken en texturen, geniet hij van het ontdekken van recepten die zowel krokant als verrukkelijk zijn, en wekt hij de eetlust en nieuwsgierigheid van zijn duizenden volgers.
Hotel Fourvière
Chef Thibault Hostiguian kookt met een Kokko en stelt een bistronomische menukaart samen die met de seizoenen mee verandert.
3 Voglie Pizzifico
De Italiaanse chef Valentino Tafuri, beroemd om zijn fantastische pizza’s, heeft gekozen voor Kokko om een moderne touch aan zijn keuken te geven.
Aurélien Mallia
Voor chef Aurélien Mallia is de Little Kokko een onmisbaar lid van zijn team. Dankzij zijn ergonomie en veelzijdigheid is deze prachtige kamado de ideale partner bij elk van zijn culinaire prestaties!
Juan Arbeláez
Chef Juan Arbeláez was een van de eerste chefs die koos voor de Little Kokko in twee van zijn restaurants: Restaurant Plantxa in Boulogne-Billancourt en Arbela in Parijs.
La Folie Douce
Het beroemde bergrestaurant La Folie Douce heeft gekozen voor een prachtige Kokko XL om zijn besneeuwde avonden extra sfeer te geven en de smaakpapillen van zijn gasten te prikkelen.
De Villa van Camille en Julien
Aan de gastronomische tafel van Camille en Julien in Luxemburg brengt de Kamado Kokko L hun culinaire creaties naar een hoger niveau.
Topchef
Sinds 2019 is Kokko een vaste waarde in Top Chef, waar zijn veelzijdigheid de kandidaten inspireert. Van de gerookte panna cotta van Chloé Charles tot het langzaam gegaarde lamsbout van Mohamed Cheikh: het is een onmisbaar instrument in de professionele gastronomie!
De Beste Pâtissier
Opnieuw vertrouwt M6 op Kokko en daagt zijn kandidaten uit om extra creatief te zijn door het Japanse kamado te gebruiken voor het bereiden van desserts. Roken, garen, grillen… zoveel technieken die ongeëvenaarde veelzijdigheid bieden!
L'Escargot 1903
Chef Yannick Tranchant van L’Escargot 1903 onthult een van de best bewaarde geheimen uit zijn uitzonderlijke keuken: de Little Kokko, een praktische en draagbare kamado.
Norbert Tarayre
Gepassioneerd door gedurfde smaken verrast chef Norbert Tarayre ons met een gebraden watermeloen op de Kamado XL. Een smakelijke demonstratie die alle Kokko liefhebbers zal inspireren!
De Ripailleurs
Het bewijs dat onze kamado tot de top behoort: De Ripailleurs hebben gekozen voor Kokko, en terecht! Proficiat aan de Franse barbecuekampioenen… Wij hebben daar zeker aan bijgedragen!
Samen koken met Cyril Lignac
Cyril Lignac viert de gezellige sfeer van de Kokko kamado door hem uit te nodigen in zijn programma Tous en cuisine, waar kijkers live samen met de sterrenchef koken. We zeiden het al: Kokko staat voor gezelligheid, perfectie en gebruiksgemak!
De Kokko restaurantkaart
Je kamado kiezen
Little Kokko Original - Kamado 13" (Ø 31 cm)
Kokko Original L - Kamado 18" (Ø 46 cm)
