De regels voor het voorbereiden van een barbecue-picknick
Picknick en barbecue: twee heerlijke plannen voor de zomer. Waarom ze niet combineren? Allebei even gezellig en ideaal om samen met familie of vrienden buiten te genieten. Natuurlijk draait picknicken om gemak. Bij het samenstellen van je menu moet je met drie dingen rekening houden: de gerechten moeten makkelijk te eten zijn – vergeet bestek, borden en gebruik gewoon een papieren servet – eenvoudig te vervoeren en lekker als ze koud zijn.
Het is immers lastig om je maaltijd midden in de natuur op te warmen! Goed nieuws: als je je picknick met de Kokko bereidt, voldoe je gegarandeerd aan deze drie gouden regels. Maar wat maak je dan klaar voor een geslaagde barbecue-picknick?
Pizza’s van de barbecue om te delen
Picknicken is een gezellig moment, dus waarom geen gerechten om te delen? Laat de klassieke quiche achterwege en verras je vrienden met pizza’s van de barbecue. Hele of in stukken gesneden pizza’s zijn makkelijk mee te nemen – bij voorkeur in glazen bakjes – eenvoudig te eten en altijd even lekker, lauw of koud. En ze vallen bij jong en oud in de smaak! Dankzij de Kokko en de keramische pizzasteen krijg je een perfecte garing, net als in een houtoven, in slechts enkele minuten.
Om je te inspireren bij je creaties, vind je hier enkele van onze pizza-recepten voor op de barbecue. Beleg ze altijd met seizoensproducten!
Ideaal om koud te eten: ga voor de pissaladière met ansjovis en olijven.
Kies voor indirect grillen op de barbecue
Wat barbecue-liefhebbers het meest waarderen, is ongetwijfeld die unieke, geroosterde en gerookte smaak – waarom zou je daar tijdens een picknick van afzien? Toch kunnen BBQ-gerechten, eenmaal afgekoeld, hun smeuïgheid verliezen en droog worden. Om dat te voorkomen, kies je het beste voor indirect grillen wanneer je een picknick op de barbecue bereidt, zoals bij de traditie van de Argentijnse asado of de Amerikaanse BBQ.
Wil je langzaam garen onder de knie krijgen? Volg dan de tips van Jacky, een echte Kokko-liefhebber, die al zijn geheimen met ons deelt! Deze mildere bereidingswijze zorgt ervoor dat je vlees sappig blijft en zelfs koud heerlijk mals is.
Spiesjes op de barbecue voor een picknick die makkelijk te eten is
Je gerechten langzaam garen op de barbecue voor een picknick, zeker, maar wat maak je er dan mee? Spiesjes natuurlijk! Naast het klassieke broodje is dit de eenvoudigste én meest hygiënische manier om te eten tijdens een picknick, omdat je het eten niet hoeft aan te raken. Zowel warm als koud zijn zomergroenten op een spies een frisse toevoeging aan je maaltijd, zoals in ons recept voor spiesjes van zomergroenten.
Vis is wat delicater en kwetsbaarder om te vervoeren, maar als je zin hebt in een vleugje zee, zijn zeevruchten het perfecte alternatief.
Ontdek onze recepten voor:
Denk ook aan hardgekookte eieren, een echte picknickklassieker, die je extra karakter geeft door ze te roken op de Kokko. Ontdek onze handleiding voor de bereiding van eieren op de barbecue.
Picknick of BBQ-feest? Wees altijd alert wanneer je je Kokko aansteekt en volg deze regels voor een veilige barbecue.
