Baktijd: 20 min - Bereidingstijd: 15 min - Voor: 4 personen
Ingrediënten:
2 kleine courgettes
24 sint-jakobsschelpen
Ui
1 el olijfolie
Zout, peper
Benodigdheden:
Kokko Little, L of XL
Omkeerbare gietijzeren plancha bakplaat
Vispannenkoekspatel
Chamba zwart aardewerken bord
Bereiding:
1. Verwarm je Kokko voor op een lage stand. Was de courgettes zorgvuldig en snijd ze in vrij dikke plakken.
2. Leg de plakken op de plancha en bak ze ongeveer vijftien minuten, keer ze halverwege om. Breng op smaak naar wens.
3. Bak tegelijkertijd aan de andere kant van de inox plancha de sint-jakobsschelpen en de gesnipperde ui ongeveer tien minuten met een scheutje olijfolie.
4. Leg alle courgetteplakken naast elkaar in een geschikte schaal en verdeel daarover de sint-jakobsschelpen en stukjes ui.
Serveer warm!
