Kooktijd: 10 min - Bereidingstijd: 15 min - Voor: 4 personen
Ingrediënten:
700 g inktvis
2 citroenen
1 fijngesneden sjalot
4 eetlepels olijfolie
2 eetlepels fijngehakte peterselie
2 theelepels piment d'Espelette
Benodigdheden:
Klein zwart aardewerken kommetje Chamba
Omkeerbare Plancha bakplaat
Bereiding:
1. Was en snijd de tentakels van de inktvis. Snijd ze kruislings in met een mes zodat ze beter garen en leg ze in een kom.
2. Maak in een kommetje een marinade van het sap van de citroenen, olijfolie, fijngesneden sjalot, piment d'Espelette en fijngehakte peterselie. Voeg de inktvis toe aan de marinade, meng goed en dek de kom af met plasticfolie. Laat 3 uur marineren en roer elk uur even door.
3. Verhit je Kokko op hoog vuur. Leg de inktvis met de marinade direct op de bakplaat. Bak 10 minuten en draai regelmatig om zodat ze aan beide kanten mooi grillen.
4. Tijd om te genieten!
Tip: Ontdek dit recept en nog veel meer op de blog van onze Verycookeuse.
