Baktijd: 15 min - Bereidingstijd: 15 min - Voor: 4 personen
Ingrediënten
4 kalfslapjes
4 kipfilets
2 uien
80 g rietsuiker
10 el sojasaus
2 el balsamicoazijn
Bereiding:
1. Snijd de kalfslapjes en kipfilets in middelgrote blokjes om spiesjes te maken. Rijg de stukjes vlees om en om (kip en kalf) aan de spiesjes. Snijd de uien in dunne ringen.
2. Verhit je Kokko op middelhoog vuur. Voeg 1 eetlepel olie toe en daarna de rietsuiker. Laat karamelliseren en voeg dan de ui toe. Bak enkele minuten tot de ui goudbruin is.
3. Leg de vleesspiesjes aan de andere kant van de Kokko en laat ze ongeveer tien minuten garen, regelmatig keren. Voeg twee minuten voor het einde van de bereiding de sojasaus en balsamicoazijn toe. De spiesjes zullen verder karamelliseren.
4. Haal alles van de plancha. Serveer de spiesjes eventueel met een citroenrisotto. Dit recept vind je terug op de blog van Au coin des gourmet.
