Baktijd: 20 min - Bereidingstijd: 30 min - Voor: 4 personen
Ingrediënten:
300 g rundvlees
1 grote ui
2 takjes bieslook
1 el sojasaus
1 tl kristalsuiker
1/2 tl zwarte peper
1 volle tl kerriepoeder
1 tl vijfkruidenpoeder
Zout
Olijfolie
Benodigdheden:
Kamado Kokko Little, L of XL
Ronde schaal van zwarte Chamba-klei
Plancha bakplaat van gietijzer
of Ronde bakplaat van gietijzer
of Gietijzeren pan
Fijne barbecuetang van inox om de plakjes vlees voorzichtig om te draaien en te serveren
Bereiding:
1. Verwarm je Kokko voor op hoog vuur.
2. Snijd het vlees in dunne plakjes en leg ze in een schaal.
3. Snijd de ui in dunne ringen, hak de bieslook fijn en zet beide apart.
4. Besprenkel het vlees met sojasaus, suiker, kerriepoeder en vijfkruidenpoeder. Leg de uien op de plancha en bak ze 1 minuut aan.
5. Voeg het vlees toe en bak het 3 minuten tot het mooi kleurt, maar niet taai wordt.
6. Zet je Kokko uit en blijf het mengsel omscheppen. Bestrooi met bieslook en zout.
Tip: Heerlijk met gegrilde paprika’s!
