Kooktijd: 8 min - Bereidingstijd: 5 min - Voor: 4 personen
Ingrediënten
2 kipfilets
300 g Chinese noedels
2 rode uien
3 paprika’s (rood, geel en groen)
Een bosje koriander
Zonnebloemolie
Sojasaus
Zout, peper
Bereiding:
1. Marineer de kipfilets minstens 20 minuten in de sojasaus.
2. Week de noedels 2 minuten in koud water en kook ze daarna in een pan met kokend water. Voeg wat olie toe zodat ze niet plakken en zet apart.
3. Bak de kip in een beetje olie in de wok. Voeg geleidelijk de gesnipperde uien toe, daarna de in reepjes gesneden paprika’s. Blijf roeren.
4. Laatste stap: voeg de noedels toe.
5. Breng op smaak en bestrooi met fijngehakte koriander.
Tip: Blijf voortdurend roeren zodat alles goed gaart en de smaken zich mengen.
