Baktijd: 10 min - Bereidingstijd: 30 min - Voor: 4 personen
Ingrediënten
1 kg verse garnalen
1 grote ui
3 teentjes knoflook
3 el olijfolie
1/2 citroen
1 klontje boter
Zout, peper
Specerijenpoeder: kerrie, gember, paprikapoeder, koriander, milde chili
Optioneel: tabasco of hete peper
Benodigdheden :
Rooster van roestvrij staal of van gegoten ijzer voor kamado
Pan of stoofpan van gietijzer
Kamado Little, L of XL
Bereiding:
1. Pel de garnalen en doe ze in een grote kom. Hak de knoflook en ui fijn en voeg toe aan de garnalen.
2. Voeg de olie, de specerijen (ongeveer 1 tl, of meer naar smaak) en het citroensap toe. Breng op smaak met zout en peper. Meng goed en laat 10 minuten marineren.
3. Steek je Kokko aan en vet het rooster in met boter. Bak de garnalen al roerend gedurende 10 minuten. Serveer warm.
Tip: Serveer deze garnalen als aperitief of als hoofdgerecht met rijst.
