Baktijd: 10 min - Bereidingstijd: 20 min - Voor: 4 personen
Ingrediënten
300 g bloem
150 ml volle melk
1/2 zakje gist
1 el olijfolie
1/4 tl knoflook
1/2 tl Provençaalse kruiden
een beetje tomatensaus
2 dunne plakjes fourme d'Ambert
Bereiding:
1. Meng eerst de bloem en de gist, voeg daarna de knoflook en de Provençaalse kruiden toe. Maak een kuiltje in het midden en giet geleidelijk de melk en de olie erbij.
2. Meng alles voorzichtig met een houten lepel. Er moet een deegbal ontstaan. Voeg indien nodig wat lauwwarm water toe. Laat het deeg een uur rusten.
3. Verdeel het deeg in twee gelijke stukken. Rol ze uit met een deegroller en verdeel de tomatensaus erover, laat een rand van ongeveer 1 cm vrij. Leg vervolgens een plak fourme d'Ambert op de ene helft en vouw de naan dubbel (het moet op een calzone lijken). Druk de randen goed dicht.
4. Vet je Kokko licht in en verwarm hem op middelhoog vuur. Leg de naans erin en bak ze 1 minuut aan de ene kant, daarna 1 minuut aan de andere kant. Draai ze opnieuw om, zet het vuur lager en bak nog 8 minuten...
