Baktijd: 15 min - Bereidingstijd: 10 min - Voor: 4 personen
Ingrediënten:
4 varkensschnitzels
3 eetlepels olijfolie
1 eetlepel citroensap
1 eetlepel Cajunkruiden (komijn, oregano, paprikapoeder, milde chili, mosterdzaad)
1 theelepel tijm
Zout, peper, knoflook
Benodigdheden:
Kamado Kokko Little, L of XL
Gietijzeren grillrooster
RVS barbecuetang
Bereiding:
1. Meng in een grote schaal de olijfolie, het citroensap, de Cajunkruiden, het zout en de peper met knoflook.
2. Voeg de varkensschnitzels toe en draai ze meerdere keren om zodat ze goed marineren.
3. Zet het vlees 30 minuten in de koelkast, draai de schnitzels om en laat nog eens 30 minuten marineren.
4. Verhit de Kokko op de hoogste stand.
5. Neem elke varkensschnitzel en steek er in de lengte twee houten spiesjes doorheen.
6. Snijd de schnitzel in het midden door zodat je 2 spiesjes per schnitzel krijgt.
7. Vet het oppervlak van de plancha in en leg de 8 verkregen spiesjes erop.
8. Grill ze 3 à 4 minuten per kant, afhankelijk van de dikte van de schnitzels.
9. Door deze snijwijze blijven de varkensschnitzels mooi plat en in één stuk.
Wees de eerste om dit recept te delen met al je vrienden en gasten!
