Baktijd: 3 tot 5 min - Bereidingstijd: 5 min - Voor: 4 personen
Ingrediënten
8 schijven ananas
1 theelepel gemberpoeder
Kristalsuiker
Geroosterde pistachenootjes, grof gehakt
Vanille-ijs
Bereiding:
1. Strooi wat suiker op een bord en wentel de ananasschijven door een dun laagje suiker.
2. Strooi wat suiker op de goed voorverwarmde Kokko en wacht tot deze begint te karamelliseren. Leg vervolgens de ananasschijven in de gekaramelliseerde suiker.
3. Bestrooi ze met gemberpoeder en laat ze aan beide kanten karamelliseren.
4. Leg 2 schijven op elk bord, voeg een quenelle vanille-ijs toe en bestrooi alles met wat pistachenootjes.
Tip: Je kunt de gember vervangen door speculaaskruiden of kaneel.
Recept gecreëerd door Kevin Delfolie van de blog Cuisine Plus: www.cuisineplusleblog.com
